차슐랭#2. 쭈구미볶음 @공주칼국수쭈꾸미구이(문지점)

야들야들 신생아도 씹을 수 있을 부드러운 쭈구미가
으른들이 좋아하는 매콤달콤한 소스에 퐁당

-고메차
양파, 쑥갓, 쭈구미 그리고 양념소스
대전 문지점은 돌솥냄비에 서빙이된다.
직접 맛있게 볶아야 한다.
직화가 아니기에 불맛은 없지만
양파의 수분이 쭈구미를 부드럽게 쪄준다.
양파가 흐물흐물해 질때까지 쫄이면 더 맛있다.
셀프 볶음밥, 돌솥냄비에 서빙되는 이유다.
공기밥은 셀프바에서 무한정 제공된다.
가격: 22,000원(2인)

차슐랭‘s 평가: 과소책정

본 평가는 재료비, 봉사료 등 해당 음식점의 운영비용 고려없이
순수 손님입장에서의 주관적인 음식 가격평가입니다. (평가 등급: 과소책정 / 적정 / 과대책정)

막걸리를 부르는 돌담과 양철지붕의 내부 인테리어
메뉴판
얼큰이 칼국수는 보기에도 아주 걸쭉하다.
맛있지만, 쭈구미볶음에는 순한맛칼국수를 추천한다.

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